五彩蔬菜拌飯

食材用料：

• 剩飯 200g

• 菠菜 60g

• 鮮香菇 50g

• 黃豆芽 60g

• 胡蘿卜 50g

• 牛肉末 40g

• 招牌拌飯醬 1湯匙

• 芝麻油 1茶匙

• 料酒 適量

• 金標生抽 1茶匙

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.牛肉切末，將胡蘿卜洗凈刨絲、香菇洗凈切片、黃豆芽洗凈、菠菜洗凈切段。

2.1剩飯用勺子壓散，加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。

3.2牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右，並加少量鹽調味盛出。

4.將炒好的蔬菜和醃制好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。

5.將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3分鐘即可。

食譜小貼士：

最近瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式，這款蔬菜拌飯也嘗試過多次，醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的朋友可以用桂林辣椒醬來拌，保證辣得過癮；因為我不能吃太辣的，所以比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的，比較柔辣香濃。