啤酒魚

啤酒魚的做法

食材用料:

  • 草魚 一斤

  • 啤酒 一罐

  • 青紅椒

  • 西紅柿 一個

  • 剁椒


食譜做法:

啤酒魚的做法圖解1

1.1起油鍋煎魚至兩麵金黃


啤酒魚的做法圖解2

2.2草魚斬塊,先用少許的料酒和鹽醃制15分鐘


啤酒魚的做法圖解3

3.另起鍋,下青紅椒,薑蔥蒜末炒出香味


啤酒魚的做法圖解4

4.再放西紅柿炒出少許汁


啤酒魚的做法圖解5

5.下煎好的魚塊,淋兩勺生抽,略翻炒


啤酒魚的做法圖解6

6.沿鍋邊倒入啤酒,再加一勺剁辣椒,大火燒開,轉小火燜10分鐘。起鍋


食譜小貼士:

加了啤酒悶的魚,魚腥味完全就沒有了,而且啤酒經過燉煮會沒了酒味。也可以加一半啤酒一半清水來悶魚。
湯汁不用收的太乾,酸酸甜甜的拌飯最開胃。

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