香烤鴨腿

食材用料：

• 鴨腿 2隻

• 鹽

• 糖

• 醬油

• 老抽

• 柱侯醬

• 豆瓣醬

• 紹興酒

• 薑茸

• 孜然粉

• 胡椒粉

食譜做法：

1.1把醃料均勻地塗抹在鴨腿上﹐醃制過夜~2天(醃制2天比較入味)

2.2鴨腿洗乾淨﹐用刀在鴨腿的表麵和底部各切3~4刀以便入味和容易烤透

3.小烤箱上火(就是小烤箱Grill的function)預熱到240C(464F)

4.烤盤上鋪錫箔紙﹐上麵放鐵網架﹐然後把鴨腿皮朝上放在鐵網架上﹐烤15~20分鐘

5.直到鴨腿表麵呈現焦黃色即可翻麵﹐再烤8~10分鐘

食譜小貼士：

小烤箱比大烤箱優勝的地方就是“小”﹐每次用完隻要花5~10分鐘就能清洗乾淨。