食材用料:
蓮藕
糯米
綠豆 適量
筒骨 適量
薑片 適量
蜂蜜汁 適量
食譜做法:
1.蓮藕去皮,取一邊開口,往裡麵塞滿綠豆、糯米,用牙簽把接口連接好。
2.筒骨飛水放入適量的水煮開,放入蓮藕,中火燉煮2小時。
3.蓮藕取出,待涼後切片,刷些蜂蜜汁,撒點桂花即可。
食譜小貼士:
藕的營養價值和藥用價值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一種不可多得的瘦身蔬菜。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。
生藕性寒。能生津涼血;熟藕性溫,能補脾益血。藕節可以止血,將鮮藕搗汁用開水沖服,能防治急性腸胃炎。若鼻出血,直接飲用鮮藕汁可止血。
蓮藕含有維他命c、鈣、磷、鐵,能治療缺鐵性貧血、肝病、便秘、糖尿病。
蓮藕還具有收縮血管和止血的作用,對於淤血、吐血、衄血、尿血:便血的人以及產婦、白血病人極為適合。蓮藕可以消暑清熱,是夏季良好的祛暑食物。
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