甜辣小米蒸羊排

食材用料：

• 羊排 200g

• 小米 50g

• 薑 1小塊

• 蔥 1根

• 甜辣醬 2大勺

食譜做法：

1.小米提前用清水浸泡3小時以上

2.薑去皮、切片，蔥洗凈、切段

3.將羊排洗凈放入大碗，倒入甜辣醬

4.再放入事先準備好的薑片和蔥段

5.充分抓勻，醃制至少半小時

6.將泡軟的小米放入醃制後的羊排

7.充分拌勻後鋪在稍大一些的盤中

8.蒸鍋燒水，水開後放入羊排，大火蒸30分鐘左右即可

食譜小貼士：

1.小米提前用清水浸泡至稍軟，蒸制之後口感會更加軟糯；
2.排骨最好醃制半小時以上，醃制越久越入味；
3.蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪，受熱均勻會比較易熟；
4.羊排斬成寸長比較合適，吃起來方便，也比較易熟。