甜辣小米蒸羊排

甜辣小米蒸羊排的做法

食材用料:

  • 羊排 200g

  • 小米 50g

  • 1小塊

  • 1根

  • 甜辣醬 2大勺


食譜做法:

甜辣小米蒸羊排的做法圖解1

1.小米提前用清水浸泡3小時以上


甜辣小米蒸羊排的做法圖解2

2.薑去皮、切片,蔥洗凈、切段


甜辣小米蒸羊排的做法圖解3

3.將羊排洗凈放入大碗,倒入甜辣醬


甜辣小米蒸羊排的做法圖解4

4.再放入事先準備好的薑片和蔥段


甜辣小米蒸羊排的做法圖解5

5.充分抓勻,醃制至少半小時


甜辣小米蒸羊排的做法圖解6

6.將泡軟的小米放入醃制後的羊排


甜辣小米蒸羊排的做法圖解7

7.充分拌勻後鋪在稍大一些的盤中


甜辣小米蒸羊排的做法圖解8

8.蒸鍋燒水,水開後放入羊排,大火蒸30分鐘左右即可


食譜小貼士:

1.小米提前用清水浸泡至稍軟,蒸制之後口感會更加軟糯;
2.排骨最好醃制半小時以上,醃制越久越入味;
3.蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪,受熱均勻會比較易熟;
4.羊排斬成寸長比較合適,吃起來方便,也比較易熟。

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