響油娃娃菜

食材用料：

• 娃娃菜 1顆

• 色拉油 2湯勺

• 生抽 1湯勺

• 鹽 1茶勺

• 糖 1茶勺

• 乾辣椒 3個

• 熟芝麻 少許

食譜做法：

1.娃娃菜洗凈，用手撕成條

2.鍋中水燒開，將娃娃菜下鍋焯2分鐘

3.撈出

4.娃娃菜控乾水後碼入盤中

5.將生抽、鹽、糖淋在菜上

6.接著把剪碎的乾辣椒和熟芝麻撒在菜上

7.色拉油燒熱後，淋入盤中，拌勻即可

食譜小貼士：

1、菜用手撕，斷麵不均，調味更易入味，而且不會留有刀上的鐵銹味兒。
2、油響的作法，適合很多食材，比如各種純素菜，響油蘆筍、響油木耳等，這些都很簡單，當然你也可以挑戰一下更高難度的，比如響油鱔糊。