楊梅蒸糕

楊梅蒸糕的做法

食材用料:

  • 楊梅 16個

  • 麵粉 200克左右

  • 牛奶 200毫升

  • 橄欖油 100克

  • 白糖 100克

  • 雞蛋 4個


食譜做法:

1.在碗裡放入16枚洗凈的楊梅。


2.在高壓鍋裡放三分之一的水。


楊梅蒸糕的做法圖解3

3.把小蒸架放入高壓鍋。


楊梅蒸糕的做法圖解4

4.把碗放在蒸架上,蓋上鍋蓋。燒到冒出氣來開小火繼續燒10分鐘。


楊梅蒸糕的做法圖解5

5.把碗拿出,晾涼。


楊梅蒸糕的做法圖解6

6.用勺子輕輕一壓楊梅水就全都出來了。


楊梅蒸糕的做法圖解7

7.碗裡打好4個雞蛋。


楊梅蒸糕的做法圖解8

8.放入100克糖(依個人口味可多加)。


楊梅蒸糕的做法圖解9

9.放入200毫升鮮牛奶。


楊梅蒸糕的做法圖解10

10.放入100克的橄欖油(以前都是用豬油,而且是200克左右,現在不敢吃了哈!)也可以用別的色拉油。


楊梅蒸糕的做法圖解11

11.倒入過篩的麵粉(我用的是高筋,其實普通的麵粉就可以了)。


楊梅蒸糕的做法圖解12

12.調成糊狀,太稀的話再加點麵粉,但不能變成麵團啊!


楊梅蒸糕的做法圖解13

13.烤盤上塗上橄欖油。


楊梅蒸糕的做法圖解14

14.把麵糊倒入烤盤裡。


15.放在鍋子上,蓋上蓋,因為烤盤在鍋子上麵,鍋子和烤盤有很大的縫隙,所以可能要多浪費點天然氣。


楊梅蒸糕的做法圖解16

16.蒸45分鐘,手指摁上去變硬的時候說明好了。


楊梅蒸糕的做法圖解17

17.切成塊,裝盤。


楊梅蒸糕的做法圖解18

18.或者取幾塊放入烤箱190度烤20分鐘,就更香了哈!


食譜小貼士:

烤過後熱量雖然增加了,但味道更香了啊!

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