食材用料:
小排 一斤
冰糖 適量
水 二中碗
生薑 適量
大蒜 適量
新鮮橙皮 適量
醬油 一小勺
五香粉,胡椒粉 適量
陳醋 一小勺
香蔥 一根
食譜做法:
1.先把新鮮的排骨洗凈,放蒜頭,切碎的蒜頭,生薑,醬油,料酒,五香粉,胡椒粉,三滴醋,醃制三小時以上,放入冰箱。
2.起鍋放入少少的油放入冰糖,翻炒要開小火慢慢炒。
3.冰糖炒成這樣,就行了。
4.放入蔥薑蒜翻炒出香味。
5.放入排骨翻炒,放點料酒鹽翻炒到排骨上色。
6.切一些新鮮的橙皮。
7.加水煮排骨,放入橙皮蓋上鍋蓋,煮三十分鐘右,把湯汁收乾,敵入醬油,五香粉,陳醋,香蔥。
8.做好了就是這樣的,好吃大傢趕緊試試。
食譜小貼士:
冰糖一定炒好,要小火炒,喜歡吃辣的可以放新鮮的比較辣的辣椒進去炒,一定好吃。
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