粉蒸肉

粉蒸肉的做法

食材用料:

  • 五花腩

  • 蒸肉米粉 (買現成)

  • 豆瓣醬

  • 甜麵醬


食譜做法:

粉蒸肉的做法圖解1

1.1然後拌上一勺的豆瓣醬,甜麵醬,糖,生抽,拌勻,醃半小時


粉蒸肉的做法圖解2

2.2五花腩切片,原來切成片是這麼難,我用刀子切成1CM厚左右,再用剪刀剪斷皮


粉蒸肉的做法圖解3

3.不打算為了做一次菜而去買一個竹蒸籠,隻花了一元錢買了一張荷葉,用了一半,洗乾凈浸軟,為的是希望荷葉的香味滲到肉中


粉蒸肉的做法圖解4

4.切了幾個蕃薯排在荷葉底


粉蒸肉的做法圖解5

5.然後醃好的肉沾上蒸肉米飯,整齊的碼在蕃薯片上


粉蒸肉的做法圖解6

6.用綿線包好荷葉,可以上鍋蒸,因為是雙層蒸鍋,我下麵蒸了一碟的飯,上麵蒸肉。先用了二十分鐘左右蒸好飯,肉蒸了一個小時有多。(因為上層的蒸氣比較強,肉類我放在上麵)


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