食材用料：
山藥 200g
芹菜 100g
蝦仁 50g
黑木耳 100g
食譜做法：
1.準備原料，洗凈
2.12芹菜切段，木耳改刀備用
3.21以免山藥氧化發黑，切片後的山藥浸在涼水中備用。既能抗氧化，又能浸泡點表麵的粘液，以免粘鍋糊鍋。這倒菜中的山藥記得要買滑皮的山藥，比較清脆，而且切片別太薄了，這樣會失去爽脆度。
4.先倒入適量的油，滑炒蝦仁，待其變色，炒出香味。
5.倒入木耳芹菜，繼續翻炒
6.最後倒入山藥，適度翻炒後起鍋
7.裝盤
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