大蒜燉魚塊

大蒜燉魚塊的做法

食材用料:

  • 草魚塊

  • 大蒜

  • 青椒

  • 薑片

  • 蠔油

  • 老抽

  • 生抽


食譜做法:

大蒜燉魚塊的做法圖解1

1.草魚切塊,青椒切塊,大蒜剝皮,薑切片


大蒜燉魚塊的做法圖解2

2.12魚塊放少許鹽和料酒醃制一下


大蒜燉魚塊的做法圖解3

3.21適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許醋加適量清水調和成碗汁


大蒜燉魚塊的做法圖解4

4.鍋裡熱油,先放入魚塊煎


大蒜燉魚塊的做法圖解5

5.兩麵煎到金黃


大蒜燉魚塊的做法圖解6

6.加入薑片和大蒜粒一起煎


大蒜燉魚塊的做法圖解7

7.將碗汁倒入鍋裡


大蒜燉魚塊的做法圖解8

8.大火煮開


大蒜燉魚塊的做法圖解9

9.邊煮邊收汁,汁收得差不多時,加入青椒,炒至斷生時即可


食譜小貼士:

1、生抽、老抽和蠔油都有咸味,醃制時少放鹽哦。
2、加大蒜後不要燉得太爛了,那樣口感就不好了。

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