大蒜燉魚塊

食材用料：

• 草魚塊

• 大蒜

• 青椒

• 蔥

• 薑片

• 蠔油

• 糖

• 老抽

• 生抽

• 鹽

• 醋

食譜做法：

1.草魚切塊，青椒切塊，大蒜剝皮，薑切片

2.12魚塊放少許鹽和料酒醃制一下

3.21適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許醋加適量清水調和成碗汁

4.鍋裡熱油，先放入魚塊煎

5.兩麵煎到金黃

6.加入薑片和大蒜粒一起煎

7.將碗汁倒入鍋裡

8.大火煮開

9.邊煮邊收汁，汁收得差不多時，加入青椒，炒至斷生時即可

食譜小貼士：

1、生抽、老抽和蠔油都有咸味，醃制時少放鹽哦。
2、加大蒜後不要燉得太爛了，那樣口感就不好了。