清蒸雞蛋羹

清蒸雞蛋羹的做法

食材用料:

  • 雞蛋 兩個

  • 適量

  • 適量

  • 料酒 適量


食譜做法:

1.將雞蛋打入碗中,1克鹽,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的涼水


2.按照一比一的比例加入涼水,攪拌均勻。


3.放上蒸籠蒸到熟,先用大火後用小火。
最後撒上蔥段、放點醬油就可以吃了。不喜歡蔥的孩子也可以不放蔥。


食譜小貼士:

很多人問怎麼才能把雞蛋羹表麵做得平整,其實隻要記住幾點就可以很容易做好。
1、加水的時候,加的是涼開水。
2、蒸之前放幾分鐘等氣泡消掉。
3、在蒸雞蛋的時候要加上蓋子。
其實平不平都沒關系,好吃最重要,這是自己傢做的菜,總不能老和五星級大酒店的大廚做的菜比吧,呵呵~
這道菜多做幾次,掌握了方法就會越做越好了。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *