金沙玉米

金沙玉米的做法

食材用料:

  • 玉米粒 300g

  • 咸蛋黃 3個

  • 乾淀粉

  • 料酒

  • 白胡椒粉


食譜做法:

金沙玉米的做法圖解1

1.咸蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟


金沙玉米的做法圖解2

2.玉米粒洗凈瀝乾水分。均勻的拌上乾淀粉,咸蛋黃搗碎過篩備用


金沙玉米的做法圖解3

3.把玉米上多餘的淀粉篩掉


金沙玉米的做法圖解4

4.鍋中放多些油,油溫7成熱時,下入沾好乾淀粉的玉米粒炸至金黃後,起鍋瀝油


金沙玉米的做法圖解5

5.鍋中留少許底油,倒入咸蛋黃末炒香


金沙玉米的做法圖解6

6.倒入炸好的玉米粒,撒上白胡椒粉,炒勻起鍋即可


食譜小貼士:

1.咸蛋黃味道都不一樣,如果味淡的話,可以另外加點鹽。
2.步驟7的時候,玉米回鍋後可以用筷子在鍋裡攪動,能讓玉米更均勻的沾上蛋黃。

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