金沙玉米

食材用料：

• 玉米粒 300g

• 咸蛋黃 3個

• 乾淀粉

• 料酒

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.咸蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟

2.玉米粒洗凈瀝乾水分。均勻的拌上乾淀粉，咸蛋黃搗碎過篩備用

3.把玉米上多餘的淀粉篩掉

4.鍋中放多些油，油溫7成熱時，下入沾好乾淀粉的玉米粒炸至金黃後，起鍋瀝油

5.鍋中留少許底油，倒入咸蛋黃末炒香

6.倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可

食譜小貼士：

1.咸蛋黃味道都不一樣，如果味淡的話，可以另外加點鹽。
2.步驟7的時候，玉米回鍋後可以用筷子在鍋裡攪動，能讓玉米更均勻的沾上蛋黃。