食材用料:
千層豆腐 400克
洋蔥 60克
青椒 15克
紅椒 15克
五花肉 50克
香菇 50克
薑
蒜
辣椒醬
醬油
蠔油
料酒
鹽
食譜做法:
1.香菇洗凈,切片,青紅洗凈,椒切絲,洋蔥切塊
2.豆腐切塊,肉切絲
3.將千葉豆腐放入鍋中煎至兩麵金黃
4.鍋內留少許油,放入薑、蒜、五花肉煸出油
5.放入香菇炒香,調入大沖辣椒醬1大勺
6.放入青紅椒絲翻炒,調入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻
7.再倒入煎過的千層豆腐,炒香後起鍋
8.仔內墊上洋蔥,放入炒好千層豆腐的即可。
食譜小貼士:
炒菜時要少放油,五花肉會煸出油來
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