甜酸辣豬腳

食材用料：

• 豬腳

• 薑

• 冰糖 二小塊

• 白醋 100ML

• 醬油 150ML

• 蒜 三粒

• 乾辣椒 三根

食譜做法：

1.做法延續了我的分段式做法。提前一晚，水裡擱幾片薑

2.放砍好小塊的豬腳放進水裡煮滾，小火燜燒一個小時之後放置不理

3.第二天要吃之前，將配料“冰糖二小塊，白醋100ML，醬油150ML，蒜三粒，乾辣椒三根”加水繼續煮至收汁。（我買了一個大腳腳，有將近二斤呢，如果豬腳量少，調料需適當減少）