家常煎帶魚

食材用料：

• 帶魚中段

• 麵粉

• 薑

• 鹽

• 味精

• 胡椒粉

• 料酒

食譜做法：

1.帶魚解凍、去內臟洗凈。放入薑2片、鹽一匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、味精少許醃制20分鐘左右。

2.準備保鮮膜，把一杯麵粉倒在上麵備用。

3.醃制好的帶魚均勻的沾上麵粉。

4.鍋中倒入少許油，小火煎帶魚。

5.煎到兩麵金黃即可出鍋。

6.不用太長時間就可以吃到美味的帶魚。

7.操作時間也不是太長，慢慢享用吧！

食譜小貼士：

1、我用的是在超市買的整袋的帶魚中段，回傢解凍後帶上一次性手套在魚肚子上劃開就可以清除內臟，很簡單，不用剪刀，手也不會被弄臟。
2、把麵粉倒在保鮮膜上，這樣是為了煎好帶魚後剩下的麵粉用保鮮膜團起來丟掉就可以了，不會弄臟案板。