紅米莧麵疙瘩

紅米莧麵疙瘩的做法

食材用料:

  • 中粉 300克

  • 紅米莧汁 310克

  • 1小匙

  • 冬筍 一個

  • 胡蘿卜 一根

  • 黑胡椒腸

  • 香菇


食譜做法:

紅米莧麵疙瘩的做法圖解1

1.在中粉中加入鹽,水分兩次加入麵粉中,用刮刀以同一個方向不停地攪拌,直到均勻無顆粒


紅米莧麵疙瘩的做法圖解2

2.加完水後呈麵糊狀,蓋上保鮮膜,室溫下靜置15分鐘,使麵粉與水充分混合


紅米莧麵疙瘩的做法圖解3

3.所有配料切丁


紅米莧麵疙瘩的做法圖解4

4.炒熟備用


紅米莧麵疙瘩的做法圖解5

5.鍋中加適量水燒開後,轉小火。用湯匙沾水後勺適量麵糊入鍋中


紅米莧麵疙瘩的做法圖解6

6.同樣方法,將所有麵糊做完


紅米莧麵疙瘩的做法圖解7

7.將3和6在鍋中炒均即可


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