雙椒炒豬肝

雙椒炒豬肝的做法

食材用料:

  • 豬肝 一塊

  • 青紅椒 各一個

  • 蒜苗 4根

  • 薑絲

  • 乾淀粉

  • 生抽

  • 料酒

  • 十三香

  • 植物油


食譜做法:

雙椒炒豬肝的做法圖解1

1.豬肝放在自來水龍頭下沖洗約10分鐘,再用清水浸泡30分鐘。再把豬肝放入鍋中加入沒過豬肝的清水燒開,撈出豬肝清洗乾凈


雙椒炒豬肝的做法圖解2

2.把處理好的豬肝切片


雙椒炒豬肝的做法圖解3

3.切片的豬肝用生抽,料酒,鹽,十三香、少許淀粉抓勻醃制10分鐘左右


雙椒炒豬肝的做法圖解4

4.青紅椒去籽去蒂,洗凈切大片。蒜苗切段


雙椒炒豬肝的做法圖解5

5.熱鍋比平時炒菜多倒一些油,放入薑絲和醃制好的豬肝片,大火爆炒至豬肝表麵變色(約四五分鐘)


雙椒炒豬肝的做法圖解6

6.放入蒜苗炒勻


雙椒炒豬肝的做法圖解7

7.再放入青紅椒片炒至斷生即可


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