食材用料：
牛裡脊 200克
豌豆 200克
紅椒 半個
黃椒 半個
薑 2片
乾辣椒 數個
香蒜辣椒醬 2湯匙（30ml）
料酒 1茶匙（5ml）
生抽 1茶匙（5ml）
乾淀粉 1茶匙（5克）
蠔油 2湯匙（30ml）
鹽 1/2茶匙（3克）
食譜做法：
1.牛裡脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和乾淀粉抓勻，醃制10分鐘
2.豌豆去皮洗凈（或用冷凍豌豆），放入沸水中燙熟，撈出後瀝乾備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁
3.炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入乾辣椒和薑片爆香，然後放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁，再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋
食譜小貼士：
沒有香蒜辣醬可以不用，直接用料酒生抽和乾淀粉醃制就可以啦。
沒有紅椒，沒有黃椒，就不要放，僅用牛肉粒炒豌豆就已經很好吃嘍。
以上兩點，是要提醒大傢，多多利用冰箱裡現有的菜菜，隨意搭配組合哈～～～
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