毛豆紅椒炒肉絲

食材用料：

• 毛豆 300g

• 紅椒 1個

• 豬肉 50g

• 蔥 少許

• 鹽 1/2茶匙（2.5g）

• 綿白糖 2茶匙（10g）

• 清水 5湯匙（80ml）

• 醬油 2茶匙（10ml）

• 香油 1/2茶匙（2.5ml）

• 油 2湯匙

食譜做法：

1.毛豆剝去外殼，洗凈瀝乾水分。紅椒去蒂去籽，洗凈切成細絲

2.1將剩餘的油倒入炒鍋中，待油六成熱時，下入蔥煸出香味後，放入毛豆翻炒，至毛豆變成青綠色，將紅椒絲放入。隨後加入綿白糖喝鹽煸炒幾下，調入80ml清水，再調入醬油

3.2豬肉切成細絲，調入少許油，抓拌均勻

4.待鍋中的水開後，將肉絲放進去，翻炒幾下，調入香油即可