香甜紫薯餅

香甜紫薯餅的做法

食材用料:

  • 紫薯

  • 糯米粉

  • 黃油 適量

  • 淡奶油 適量

  • 白糖 適量

  • 牛奶 適量


食譜做法:

1.1趁熱去皮,壓成泥狀。然後加入黃油,白糖,淡奶油,牛奶攪拌均勻。


2.2紫薯洗凈蒸熟。


3.將糯米粉加入拌好的紫薯泥,用量根據紫薯泥的軟硬程度為準。本身紫薯含水分較少,所以糯米粉用量不是很大。


4.取一塊紫薯麵團放入模具(根據模具大小調節,我的是50克的),壓成型即可。最後放入烤箱烘烤10分鐘左右就可以開吃啦~~~


食譜小貼士:

糖份可以根據自己的口味調節。
黃油,淡奶油以及牛奶的用量根據紫薯的多少調節,當時沒有稱重。紫薯泥的稀稠可以用糯米粉來調節,拌的稀了多加糯米粉,反之少加。
最好是放入烤箱烘烤,如果放微波爐加熱的話,因為加入了糯米粉而容易塌陷。

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