油麵筋塞肉

食材用料：

• 油麵筋,肉餡

• 老抽

• 生抽

• 料酒

• 白糖

• 蔥

• 薑

• 淀粉

• 食鹽

• 圓白菜（可不選用）

食譜做法：

1.12將雞蛋和生抽，料酒，少許白糖，蔥薑，適量的食鹽一起放入肉餡中

2.21將所有調料和肉餡拌勻

3.麵筋用手指稍微戳個小洞，再將麵筋裡麵稍微擠壓一下，讓出更多空間

4.將調好的肉餡塞進麵筋裡

5.1鍋內倒油後加入蔥花爆香加入老抽料酒和水

6.2所有的麵筋塞好備用

7.鍋燒開後放入塞好肉餡的麵筋

8.加蓋煮麵食材變熟放少許水淀粉勾芡

9.用開水將圓白菜氽燙

10.碟子裡鋪上圓白菜將燒好的麵筋盛入即可

食譜小貼士：

麵筋將肚子裡壓實可以多塞些肉餡進去會更好吃，壓的時候不要用太大力把麵筋給擠壞
因為傢裡沒有其他配菜來襯碟子，所以圓白菜也可以不選用，用小青菜配盤子會更好看