食材用料：
白芝麻 適量（表麵裝飾）
蛋黃 1個（表麵裝飾）
紅豆沙 約400克（內餡）
豬油 60克
食譜做法：
1.分別將水油皮和油酥材料混合揉成麵團，蓋保鮮膜醒15分鐘
2.1將包好的麵團分別搟成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟捲兩次，即成酥皮坯子
3.2將水油皮和油酥分別分成12份。取一份水油皮團壓扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好
4.取一隻酥皮坯子，搟成片，包入豆沙餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好
5.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表麵，分別撒入白芝麻即可
6.將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可
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