剁椒蠶豆春筍

食材用料：

• 鮮蠶豆 230克

• 春筍 240克

• 紅剁椒 50克

• 蒜末 10克

• 雞精 1克

• 香油 適量

食譜做法：

1.蠶豆洗凈後，入沸水焯一會至熟，撈出過涼水，瀝乾

2.12春筍去外皮，洗凈後切小丁

3.21入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝乾

4.熱鍋涼油，先放入蒜為香，再倒入剁椒，炒出香味

5.倒入焯好的蠶豆和筍丁

6.一起炒勻

7.淋香油即可出鍋

食譜小貼士：

剁椒已有咸味，鹽要酌情放