家常萵筍

食材用料：

• 萵筍

• 雞蛋

• 蔥

• 木耳

• 油

• 鹽

• 花椒

• 雞粉

食譜做法：

1.12萵筍去皮，洗凈，切片。

2.21雞蛋打散，炒熟。

3.熱鍋涼油，依次放花椒、蔥花炒香。

4.放萵筍煸炒。

5.放提前泡好的木耳。

6.放炒熟的雞蛋。

7.放鹽、雞粉拌勻，出鍋。

食譜小貼士：

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。