海參炆排骨

食材用料：

• 海參

• 排骨

• 花膠

• 瑤柱

• 香菇

• 馬蹄

• 土豆

• 紅蘿卜

• 薑

• 蔥

• 蒜

• 蔥段 海參去腥用料

• 薑片 海參去腥用料

• 米酒 海參去腥用料

• 生抽

• 蠔油

• 老抽

• 冰糖

食譜做法：

1.排骨淖水

2.12清水加薑蔥，米酒，淖海參，切大塊

3.21熱油爆香薑蔥蒜

4.放排骨和香菇炒出香味

5.加調料和清水沒過排骨，大火煮開後轉小火30分鐘

6.馬蹄，土豆，紅蘿卜，海參倒入鍋中燜20分鐘

7.再將荸薺、馬鈴薯、紅蘿卜、海參，放入鍋中續燜約20分鐘，至排骨熟軟

8.下入調料，大火收汁