海參炆排骨

海參炆排骨的做法

食材用料:

  • 海參

  • 排骨

  • 花膠

  • 瑤柱

  • 香菇

  • 馬蹄

  • 土豆

  • 紅蘿卜

  • 蔥段 海參去腥用料

  • 薑片 海參去腥用料

  • 米酒 海參去腥用料

  • 生抽

  • 蠔油

  • 老抽

  • 冰糖


食譜做法:

1.排骨淖水


海參炆排骨的做法圖解2

2.12清水加薑蔥,米酒,淖海參,切大塊


海參炆排骨的做法圖解3

3.21熱油爆香薑蔥蒜


海參炆排骨的做法圖解4

4.放排骨和香菇炒出香味


海參炆排骨的做法圖解5

5.加調料和清水沒過排骨,大火煮開後轉小火30分鐘


海參炆排骨的做法圖解6

6.馬蹄,土豆,紅蘿卜,海參倒入鍋中燜20分鐘


海參炆排骨的做法圖解7

7.再將荸薺、馬鈴薯、紅蘿卜、海參,放入鍋中續燜約20分鐘,至排骨熟軟


海參炆排骨的做法圖解8

8.下入調料,大火收汁


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