紅燒羊肉蘿卜

紅燒羊肉蘿卜的做法

食材用料:

  • 羊肉 500G

  • 白蘿卜 一個

  • 半根

  • 3-4片

  • 3-4瓣

  • 香葉

  • 八角 兩個

  • 花椒

  • 孜然

  • 老抽

  • 生抽

  • 香菜 兩棵

  • 料酒


食譜做法:

紅燒羊肉蘿卜的做法圖解1

1.121白蘿卜切塊


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解2

2.212將羊肉切塊,洗乾凈


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解3

3.鍋內放水,加少許花椒和薑片、料酒


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解4

4.放羊肉焯水備用


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解5

5.炒鍋燒熱,加油,放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解6

6.倒入羊肉,翻炒1分鐘


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解7

7.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均勻


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解8

8.沖入熱開水沒過羊肉,大火煮開後,轉中小火燉


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解9

9.蓋上蓋子,燉1個小時,期間註意翻動幾次,防止鍋底焦掉,加入蘿卜塊,繼續燉半小時,如果湯還是很多,可以開大火燒,這樣湯汁收乾的快一點


紅燒羊肉蘿卜的做法圖解10

10.最後撒點香菜,出鍋裝盤即可


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