瑤柱扒瓜甫

瑤柱扒瓜甫的做法

食材用料:

  • 節瓜 1條

  • 乾的江瑤柱 50克

  • 清雞湯 一碗


食譜做法:

1.節瓜去皮,江瑤柱泡發


2.將泡發的江瑤柱撕成碎絲,連同整條節瓜一起用清雞湯煮熟(約半小時)


3.撈起節瓜,對半剖開,盛在碟子上;將餘下的江瑤柱清雞湯溝一個薄芡,均勻地鋪在節瓜上——好啦!


食譜小貼士:

清雞湯已經有咸味,所以不需要再加鹽

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