蛋黃焗南瓜

食材用料：

• 咸蛋黃 5個

• 南瓜 500克

• 芝士粉 少許

• 淀粉 少許

• 白糖 適量

食譜做法：

1.12蛋黃放入碗內，蓋保鮮膜，入蒸鍋蒸5分鐘，燜5分鐘

2.21將蛋黃用勺背碾碎

3.1用到將瓤子部分切掉

4.2南瓜去皮、去種子，切成塊

5.修整，切長方形條

6.放入芝士粉，晃動盤子，使其裹勻

7.放入淀粉，晃動盤子，使其裹勻

8.平底鍋燒熱，倒入油，將南瓜一個一個放入，炸至金黃。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分鐘左右）

9.撈出，控油，放廚紙上吸油。（一個一個擺開，不然兩個很容易粘連哦！）

10.平底鍋留少許底油，放入蛋黃，煸炒

11.放入炸過的南瓜條，放入少許白糖調味

12.將蛋黃裹滿南瓜條全身，即可出鍋