健康功效：
洋蔥：健胃、祛痰、利水
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
牛肋條肉 一塊
蔥 2根
洋蔥 1個
乾辣椒 8個
蒜
薑
山楂乾
花椒
香葉
草果
八角
白糖
老抽
生抽
郫縣豆瓣
鹽
食譜做法：
1.將牛肋條肉準備好放在盤子裡。
2.將配料（蔥、蒜、洋蔥、薑、乾辣椒、山楂乾、花椒、香葉、草果、八角）放在盤子裡備用。
3.將所有的調料（白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽）放在一起。
4.牛肉切大塊。
5.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂乾裝進料包袋。
6.牛肉塊涼水下鍋。
7.大火燒開後再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出。
8.控凈水待用。
9.鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、乾辣椒和八角。
10.炒至洋蔥丁變軟。
11.放入郫縣豆瓣。
12.小火煸炒出紅油。
13.放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻。
14.倒入適量的生抽。
15.倒入適量的老抽。
16.放入一小勺白糖。
17.加入適量清水。
18.再將料包放入。
19.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋。
20.大火燒開後再煮15分鐘。
21.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]