麻辣魚

麻辣魚的做法

健康功效:

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料:

  • 草魚

  • 豆芽

  • 泡山椒

  • 花生油

  • 雞精

  • 乾紅辣椒


食譜做法:

麻辣魚的做法圖解1

1.用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。


麻辣魚的做法圖解2

2.3斤多的魚一半就足夠了。


麻辣魚的做法圖解3

3.從魚尾開始片成魚片。


麻辣魚的做法圖解4

4.魚片就片好了。


麻辣魚的做法圖解5

5.魚片用紅薯淀粉抓勻,豆芽洗凈,各種調料備用。


麻辣魚的做法圖解6

6.鍋裡放油,先放大蒜炸香。


麻辣魚的做法圖解7

7.下入花椒.蔥薑爆鍋。


麻辣魚的做法圖解8

8.再下魚骨炒一下,放泡山椒。


麻辣魚的做法圖解9

9.放水燒開後,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。


麻辣魚的做法圖解10

10.豆芽熟後,加鹽,雞精調味撈到盆中。


麻辣魚的做法圖解11

11.再把魚片用筷子一片一片入鍋中。


麻辣魚的做法圖解12

12.開鍋後就熟了,連湯到入豆芽上麵。


麻辣魚的做法圖解13

13.鍋裡加入花生油,放乾辣椒.花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。


麻辣魚的做法圖解14

14.把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了…


麻辣魚的做法圖解15

15.滑嫩的魚片…


食譜小貼士:

1.從魚尾開始片魚片,不容易把魚刺切斷。

2.用紅薯淀粉魚片不容易碎。

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