健康功效:
草魚:平肝熄風、和胃、溫中
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食材用料:
草魚
豆芽
蔥
薑
泡山椒
花生油
鹽
雞精
乾紅辣椒
蒜
食譜做法:
1.用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。
2.3斤多的魚一半就足夠了。
3.從魚尾開始片成魚片。
4.魚片就片好了。
5.魚片用紅薯淀粉抓勻,豆芽洗凈,各種調料備用。
6.鍋裡放油,先放大蒜炸香。
7.下入花椒.蔥薑爆鍋。
8.再下魚骨炒一下,放泡山椒。
9.放水燒開後,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。
10.豆芽熟後,加鹽,雞精調味撈到盆中。
11.再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
12.開鍋後就熟了,連湯到入豆芽上麵。
13.鍋裡加入花生油,放乾辣椒.花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。
14.把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了…
15.滑嫩的魚片…
食譜小貼士:
1.從魚尾開始片魚片,不容易把魚刺切斷。
2.用紅薯淀粉魚片不容易碎。
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