素拌熏豆片

食材用料：

• 孜然熏豆片 適量

• 香菜 一小把

• 白糖 半勺

• 孜然粉 少許

• 白胡椒粉 少許

• 老乾媽風味豆豉 一勺

• 鹽 適量

• 味精香油 各少許

食譜做法：

1.將香菜洗凈切成小段。將熏豆片剪去上邊捆綁的細繩，直接用刀切成捲

2.將豆片和香菜段放到盆中，加白糖，孜然粉，少許胡椒粉

3.一勺老乾媽風味豆豉，少許鹽（鹽一定要少加），味精和香油，拌勻即可

食譜小貼士：

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品