角瓜乾貝炒雞蛋

食材用料：

• 黃綠角瓜 各一個

• 雞蛋 兩個

• 乾貝 一小把

• 大蔥

• 鹽 3g

食譜做法：

1.乾貝提前用溫水泡發40分鐘，洗凈瀝乾水分備用

2.大蔥切片

3.雞蛋打散

4.角瓜洗凈切片

5.熱鍋倒油，放入雞蛋劃散炒熟盛出備用

6.再次倒少許油，放入大蔥炒香，放入角瓜片翻炒

7.待角瓜片炒軟，放入乾貝炒勻，調入鹽翻炒均勻

8.放回炒好的雞蛋炒勻即可