家常雞腿飯

家常雞腿飯的做法

食材用料:

  • 植物油 1大勺

  • 白酒 2大勺

  • 生抽 2大勺

  • 花椒 1小勺

  • 陳皮 1小勺

  • 辣椒 1個


食譜做法:

家常雞腿飯的做法圖解1

1.菇用溫水浸泡2-3小時,洗去泥沙。雞腿去骨改刀成小塊,豆乾切成細條、辣椒收撕成小塊備用。


家常雞腿飯的做法圖解2

2.1待雞肉表麵變白後加入豆乾同炒,調入生抽和料酒。


家常雞腿飯的做法圖解3

3.2熱鍋冷油,薑蒜花椒爆香,待雞肉表麵變白後加入豆乾同炒。


家常雞腿飯的做法圖解4

4.待湯汁快燒乾的時候倒入菇水。


家常雞腿飯的做法圖解5

5.待湯汁逐漸濃鬱,加入青辣椒,淋少許香油繼續大火燒1分鐘關火。


6.燜好的米飯,盛入砂鍋中,將做好的雞肉鋪在上麵,上火燒10分鐘即可。出鍋前往鍋蓋上淋上一點料酒,鮮香四溢啊!


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