家常雞腿飯

食材用料：

• 植物油 1大勺

• 白酒 2大勺

• 生抽 2大勺

• 花椒 1小勺

• 陳皮 1小勺

• 辣椒 1個

食譜做法：

1.菇用溫水浸泡2-3小時，洗去泥沙。雞腿去骨改刀成小塊，豆乾切成細條、辣椒收撕成小塊備用。

2.1待雞肉表麵變白後加入豆乾同炒，調入生抽和料酒。

3.2熱鍋冷油，薑蒜花椒爆香，待雞肉表麵變白後加入豆乾同炒。

4.待湯汁快燒乾的時候倒入菇水。

5.待湯汁逐漸濃鬱，加入青辣椒，淋少許香油繼續大火燒1分鐘關火。

6.燜好的米飯，盛入砂鍋中，將做好的雞肉鋪在上麵，上火燒10分鐘即可。出鍋前往鍋蓋上淋上一點料酒，鮮香四溢啊！