食材用料:
豬肋排 500克
山藥 一根
甜玉米 2根
蔥 適量
薑 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
食譜做法:
1.所有配料來個集體照O(∩_∩)O哈!
2.排骨滾過水
3.山藥去皮,切成滾刀塊,泡入冷水中備用
4.玉米去皮,切成小段
5.在電燉鍋裡加水,放入沸過水的排骨、蔥、薑、料酒。
6.設置為高檔
7.燉煮45分鐘左右,加入玉米、山藥
8.再燉煮個15分鐘左右,加入鹽、蔥花、雞精調味即可。
食譜小貼士:
1、山藥容易氧化,去皮時在水中進行,處理山藥的過程不要接觸鐵器,切好最好馬上進鍋,或者拋入冷水中,要不山藥會氧化,影響色感。
2、玻璃是電燉鍋雖說鋼化玻璃,經過處理的,但忽冷忽熱還會出問題的,薇薇傢的玻璃電燉鍋就是這樣光榮退休的。
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