叉燒排骨

食材用料：

• 豬肋排

• 叉燒醬

• 食用油

食譜做法：

1.排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小時，中途註意多換幾次水）

2.將叉燒醬舀入排骨中

3.用手抓勻,多抓一會兒,讓醬料和肉肉充分融合

4.將排骨用保鮮膜封好放入冰箱冷藏3小時（也可以直接放入保鮮袋）

5.鍋中放入食用油燒熱,倒入醃制好的排骨和醬汁翻炒片刻,蓋上鍋蓋中火燒8分鐘左右即可(燒排骨的時間根據排骨大小和排骨上肉的厚薄進行調整）

食譜小貼士：

1.如果醃制之後排骨的醬汁比較少，可以在最後適量加入一點清水燜煮。
2.叉燒醬裡的糖分比較高，炒的時候註意火候，否則容易糊底。