食材用料:
閩清粉乾
螃蟹
白菜
肉絲
胡蘿卜
薑
蔥
福建魚露
食譜做法:
1.12冷水,將粉乾放入鍋內
2.21煮開後即可撈起
3.1螃蟹洗凈直接切成2半(我這個不大,如果太大隻的話切成4份)
4.2過冷水撈起待用
5.肉切細絲用鹽和料酒醃制5分鐘
6.胡蘿卜去皮也切絲待用
7.蔥切寸斷,薑切絲
8.白菜葉切成寸斷即可
9.熱鍋冷油放入蔥薑和肉絲炒香
10.加入白菜、胡蘿卜和螃蟹繼續翻炒片刻
11.最後放入粉乾加入適量的清水、蝦油、料酒,煮開
12.撒上香蔥段,當然如果你有青蒜和芹菜的話再撒上些,味道會更好的哦
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