南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

食材用料:

  • 紅豆沙 少許

  • 酵母 2.5克


食譜做法:

南瓜豆沙包的做法圖解1

1.將麵粉,南瓜泥,水,酵母放入容器中攪拌好


南瓜豆沙包的做法圖解2

2.1然後將揉好的麵團分成16份的小劑子。豆沙餡也同樣


南瓜豆沙包的做法圖解3

3.2揉均勻,如果有少許南瓜顆粒,也可以。這要看各人喜歡


南瓜豆沙包的做法圖解4

4.取一份麵團按平


南瓜豆沙包的做法圖解5

5.包入豆沙餡包好。用小牙簽弄出南瓜花紋,全部做好的小南瓜形象,每個上麵按一個葡萄乾做成南瓜蒂就可以了


南瓜豆沙包的做法圖解6

6.上籠醒30分鐘,冷水蒸20分鐘即可


食譜小貼士:

1.麵團的軟硬程度以剛好能按動為宜。
2.做好的小南瓜醒發後,會有些變形,在蒸的時候再用牙簽整形一下就可以了。
3.放在蒸籠上,蒸籠事先要抹油,然後小南瓜要底部抹些麵粉,這樣蒸好後,不會粘蒸籠。你也可以用籠佈更省事,但要洗籠佈。
4.我這裡用了一次醒發,你也可以用二次醒發。但一次醒發後,要徹底排出氣泡。

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