美白祛痘湯

食材用料：

• 紅豆 150克

• 鯽魚 300克

• 薑 一塊

• 料酒 15克

• 鹽 5克

食譜做法：

1.紅豆沖洗乾凈備加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。

2.1把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸騰後，加入1小勺黃酒。

3.2燒熱鍋子，加入40克油和一塊薑爆香，放入鯽魚，改中火，一麵煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。鯽魚翻另一麵，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。

4.轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就可以了。