臘肉炒菜花

食材用料：

• 菜花 半手(掰小塊)

• 臘肉 二兩(切片)

• 乾辣椒 三個(切段)

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.將菜花在沸水中焯一下，撈起瀝乾水分（如果喜歡吃脆菜花可不用焯水）。鍋中放油燒至六成熱，下乾辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分

2.將臘肉推至鍋邊，倒入菜花、放鹽炒兩分鐘

3.放味精鏟勻，起鍋裝盤即成