上校麥樂雞

食材用料：

• 雞胸肉 3塊

• 麵粉

• 雞蛋 1隻

• 鹽

• 黑胡椒

• 蒜 3-4瓣

• 麵包糠

食譜做法：

1.雞胸肉洗凈。斜刀片成4-5MM厚的片狀

2.加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末（3-4瓣蒜）醃制30分鐘

3.準備麵糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀

4.醃制好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下以後再到麵包糠裡麵滾一圈

5.平底鍋熱油至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中

（我在宿舍永遠舍不得倒油。凡是炸的東西能用半煎半炸的就絕不用純油炸==）

6.煎炸至兩麵金黃（雞胸肉易熟。炸久了會過熟）