粉絲燒茄子

粉絲燒茄子的做法

食材用料:

  • 茄子 400克

  • 粉絲

  • 豆瓣醬

  • 剁椒

  • 鮮辣椒

  • 黃豆醬 一大勺

  • 蒜片

  • 一小勺

  • 白糖 一小勺

  • 生抽


食譜做法:

粉絲燒茄子的做法圖解1

1.先把蒜切片爆香


粉絲燒茄子的做法圖解2

2.豆瓣醬、剁椒、鮮辣椒各三分之一勺放進去炒出香味


粉絲燒茄子的做法圖解3

3.然後8兩左右茄子切塊放下去,繼續大火炒勻


粉絲燒茄子的做法圖解4

4.一大勺黃豆醬用兩大勺水調勻,放進茄子裡,再加生抽和水,讓汁水沒過茄子


粉絲燒茄子的做法圖解5

5.然後煮開後關成小火蓋上蓋子,燒到茄子軟,大概要個五六分鐘吧


粉絲燒茄子的做法圖解6

6.再把粉絲放進去,煮軟。。我沒有先泡,我覺得在鍋裡煮軟也一樣哈,覺得這樣更入放進去大火兩三分鐘差不多就已經完全軟了,汁水也收得差不多了,可以放一小勺醋和一小勺白糖,炒勻拿出來吃了


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