粉絲燒茄子

食材用料：

• 茄子 400克

• 粉絲

• 豆瓣醬

• 剁椒

• 鮮辣椒

• 黃豆醬 一大勺

• 蒜片

• 醋 一小勺

• 白糖 一小勺

• 生抽

• 水

食譜做法：

1.先把蒜切片爆香

2.豆瓣醬、剁椒、鮮辣椒各三分之一勺放進去炒出香味

3.然後8兩左右茄子切塊放下去，繼續大火炒勻

4.一大勺黃豆醬用兩大勺水調勻，放進茄子裡，再加生抽和水，讓汁水沒過茄子

5.然後煮開後關成小火蓋上蓋子，燒到茄子軟，大概要個五六分鐘吧

6.再把粉絲放進去，煮軟。。我沒有先泡，我覺得在鍋裡煮軟也一樣哈，覺得這樣更入放進去大火兩三分鐘差不多就已經完全軟了，汁水也收得差不多了，可以放一小勺醋和一小勺白糖，炒勻拿出來吃了