洋蔥芝麻爆蝦

食材用料：

• 海白蝦 半斤

• 洋蔥 1個

• 生薑 1塊

• 鹽 少許

• 生抽 1勺

• 糖 1茶匙

• 白芝麻 適量

食譜做法：

1.把蝦挑去腸線，瀝乾水，生薑切小片。起油鍋，油鍋熱後，下生薑和蝦一起煸炒，炒到蝦殼略顯鬆脆時起鍋，備用。

2.洋蔥切細段，鍋中加油，爆炒洋蔥，放點鹽，炒兩三分鐘。至洋蔥變軟入味。

3.把蝦倒入繼續炒，加點生抽調味。

4.加一小勺糖，再加點熟的白芝麻，翻炒均勻，即可。

食譜小貼士：

挑出腸線，可以剪開蝦背挑，也可以用牙簽從蝦頭部位挑。