香菇鵪鶉蛋

香菇鵪鶉蛋的做法

食材用料:

  • 香菇

  • 鵪鶉蛋

  • 高湯

  • 白胡椒粉


食譜做法:

香菇鵪鶉蛋的做法圖解1

1.香菇洗凈、去掉蒂部


香菇鵪鶉蛋的做法圖解2

2.12將適量鹽和白胡椒粉混合


香菇鵪鶉蛋的做法圖解4

4.21將鵪鶉蛋磕入香菇中,這時候就顯示了挑選適合的香菇是多麼重要了,有個香菇長得很不錯,就是鵪鶉蛋磕入後,它總也站不住,隻好把它給淘汰了


香菇鵪鶉蛋的做法圖解5

5.1加入一匙淀粉


香菇鵪鶉蛋的做法圖解7

7.2將香菇放入鍋中,大火燒開,改小火蒸10分鐘左右


香菇鵪鶉蛋的做法圖解8

8.再將塗抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉,加少許到湯中


香菇鵪鶉蛋的做法圖解9

9.倒入鍋中


香菇鵪鶉蛋的做法圖解10

10.大火煮至沸騰透明即可


香菇鵪鶉蛋的做法圖解11

11.蒸好的香菇鵪鶉蛋


香菇鵪鶉蛋的做法圖解12

12.將蒸出來的水倒掉,其實哩,這個好香,我喝掉了


香菇鵪鶉蛋的做法圖解13

13.給每個上麵澆上高湯芡,灑上蔥花


食譜小貼士:

選用新鮮香菇,肥嫩多汁,口感特別好
要挑形狀好一點的香菇

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