香菇鵪鶉蛋

食材用料：

• 香菇

• 鵪鶉蛋

• 高湯

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.香菇洗凈、去掉蒂部

2.12將適量鹽和白胡椒粉混合

4.21將鵪鶉蛋磕入香菇中，這時候就顯示了挑選適合的香菇是多麼重要了，有個香菇長得很不錯，就是鵪鶉蛋磕入後，它總也站不住，隻好把它給淘汰了

5.1加入一匙淀粉

7.2將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右

8.再將塗抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉，加少許到湯中

9.倒入鍋中

10.大火煮至沸騰透明即可

11.蒸好的香菇鵪鶉蛋

12.將蒸出來的水倒掉，其實哩，這個好香，我喝掉了

13.給每個上麵澆上高湯芡，灑上蔥花

食譜小貼士：

選用新鮮香菇，肥嫩多汁，口感特別好
要挑形狀好一點的香菇