食材用料:
蘿卜乾 適量
臘腸 一根
青椒 一個
紅辣椒 2個
蒜苗 4根
辣椒豉油 適量
白糖 適量
食譜做法:
1.12準備好所有的食材,蘿卜乾用清水浸泡10分鐘備用。
2.21泡過的蘿卜乾切碎,臘腸切碎,蔥薑蒜辣椒切碎,蒜苗洗凈切碎。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和紅椒粒。
4.倒入臘腸翻炒。
5.炒至臘腸變透明。
6.倒入蘿卜乾翻炒。
7.加入辣椒豉油和白糖。
8.翻炒片刻加入蒜苗繼續翻炒均勻。
9.加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
食譜小貼士:
很簡單的家常菜,蘿卜乾稍微浸泡片刻,既能去掉一些鹽味也能使蘿卜乾的口感更脆。
臘腸和蘿卜乾都很有咸味,所以鹽不用再加。
我用的辣椒豉油就是一種很鮮美的生抽,如沒有就用一般生抽代替。
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