椒鹽手抓餅

椒鹽手抓餅的做法

食材用料:

  • 椒鹽 少許

  • 植物油 45克

  • 豬油 20克


食譜做法:

椒鹽手抓餅的做法圖解1

1.12麵粉先加入開水攪拌成雪花狀


椒鹽手抓餅的做法圖解2

2.21再倒入冷水


椒鹽手抓餅的做法圖解3

3.攪拌均勻後,加入豬油


椒鹽手抓餅的做法圖解4

4.揉成麵團醒30分鐘


椒鹽手抓餅的做法圖解5

5.1取其中一份搟成長方形


椒鹽手抓餅的做法圖解6

6.2然後分成三份


椒鹽手抓餅的做法圖解7

7.上麵先抹油再撒上椒鹽,可稍多些


椒鹽手抓餅的做法圖解8

8.象折扇子一樣折好


椒鹽手抓餅的做法圖解9

9.捲起


椒鹽手抓餅的做法圖解10

10.然後搟長。大約是18厘米直徑


椒鹽手抓餅的做法圖解11

11.放入塗過油的鍋中


椒鹽手抓餅的做法圖解12

12.正反麵烙成金黃取出拍鬆即可


食譜小貼士:

麵團揉好後,稍醒一下。才更好操作。
當椒鹽灑入,捲成捲後,如果無法搟長搟圓,可以再醒一會兒。
晚上做好的手抓餅坯,捲成捲後,每份用保鮮膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底鍋烙熟,可以做早上的早點,相當輕鬆。蔥抓餅也可以同樣操作,上麵撒鹽和蔥花。會更香哦。

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