紅燒青椒肥腸

食材用料：

• 肥腸（洗凈煮熟的） 250g

• 青椒（麻辣的） 150g

• 白糖 適量

• 鹽 適量

• 白酒（俺用的二鍋頭） 適量

• 八角一個 適量

• 生抽 適量

• 花椒 一小把

• 薑 一大片

• 蔥 一段

食譜做法：

1.肥腸切成小段。

2.1鍋內倒入一點點油，放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖，煸炒出香味兒。

3.2青椒切成小塊，蔥切成絲，薑切成末。

4.1倒入少許生抽。

5.2放入肥腸，轉小火，慢慢翻炒至出油。

6.倒入少許白酒。

7.慢慢翻炒至肥腸上色均勻。

8.放入青椒，翻炒至青椒皮表麵微微起泡。

9.放入少許鹽，翻炒均勻，即可。