西紅柿燉牛腩

食材用料：

• 牛腩 650克

• 西紅柿 3個

• 蒜 4瓣

• 蔥薑 少許

• 辣椒 3個

• 八角 一個

• 醬油 少許

• 鹽雞精 少許

食譜做法：

1.牛肉切塊，焯水備用

2.西紅柿燙水，剝掉外皮，去蒂切塊備用

3.鍋中放少許油，把蔥薑辣椒和八角放入爆香，牛肉瀝乾水之後倒入同炒2分鐘左右

4.牛肉中加入少許醬油略炒片刻，加入兩碗熱水，燒開之後倒入高壓鍋，上汽之後改最小火燜20分鐘左右

5.20分之後，另起炒鍋，入少許油，將蒜末煸香，把西紅柿倒入炒紅，然後把燉好的牛肉倒入一起燉15分鐘，直到湯變稠，加入調味料即可出鍋