秋梨膏

食材用料：

• 鴨梨 5個(雪梨也可)

• 去核乾紅棗 80克

• 老薑 20克

• 冰糖 100克

• 蜂蜜 100ML

食譜做法：

1.鴨梨洗凈去皮，把擦板放在煮鍋或大碗中，用擦板將梨擦出梨蓉和梨汁

2.老薑去皮切成細絲，乾紅棗洗凈後，瀝乾水分，切成小塊去核

3.把薑絲、紅棗和梨汁梨蓉、冰糖一起放入鍋中，大火燒開後，蓋好蓋子小火慢煮約30分鐘

4.用漏勺或濾網撈出鍋中的梨蓉、紅棗，將梨汁過濾擠壓出，過濾掉紅棗、薑絲和梨蓉，隻剩梨汁

5.繼續用小火煮約60分鐘即可，離火晾涼

6.晾涼後，倒入蜂蜜混合均勻，即可裝入密封容器中，放入冰箱保存

7.吃的時候，盛出1－2勺秋梨膏，用溫開水沖調勻即可（不要用熱水，會破壞蜂蜜的營養）

食譜小貼士：

1、制作中還可加入一些羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果
2、材料的比例可以適當調整，如果紅棗較多，秋梨膏顏色會較深，棗的味道也會蓋過梨的味道
3、薑不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感薑的味道，煮時多放些薑，冬天食用時會有很好的暖身效果
4、最後煮制的時間，可以根據自己需要的濃稠度調整