糖醋帶魚

糖醋帶魚的做法

食材用料:

  • 帶魚

  • 番茄沙司 3小勺

  • 2小勺

  • 4小勺

  • 1小勺

  • 生抽 1小勺

  • 淀粉 2小勺

  • 香油 半小勺

  • 雞精 適量

  • 料酒


食譜做法:

糖醋帶魚的做法圖解1

1.將帶魚去掉內臟等異物,沖洗乾凈,瀝去水份並加料酒、蔥、薑醃制去腥


糖醋帶魚的做法圖解2

2.同時並放入鹽入一下味


糖醋帶魚的做法圖解3

3.將帶魚均勻裹上乾麵粉或者淀粉


糖醋帶魚的做法圖解4

4.等油熱後下鍋開小火炸


糖醋帶魚的做法圖解5

5.等帶魚炸至兩麵金黃盛起備用


糖醋帶魚的做法圖解6

6.取一乾凈碗,調一個糖醋汁(我用的是番茄沙司:3小勺,醋:2小勺,糖:4小勺,鹽:1小勺,生抽:1小勺,淀粉:2小勺,香油:半小勺,雞精:少許,將其全部放入碗中,攪拌均勻)


糖醋帶魚的做法圖解7

7.鍋中倒入少許油燒熱,將糖醋汁倒進去,小火熬2、3分鐘


糖醋帶魚的做法圖解8

8.等糖醋汁很粘稠,放入炸好的帶魚,輕輕翻炒均勻


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